Mühle - Untere Kapfenhardter Mühle

Our grinding mill with old grinding stone

Unser Mühlenbrot backen wir nach altüberliefertem Rezept, unter Verwendung von Sauerteig, ohne jegliche künstliche Zusätze, in unseren Steinbacköfen oder im Holzbackofen.

Besichtigungen der Mühle sind nach Vorbestellung möglich.

In unserer Mahlmühle verarbeiten und mahlen wir Getreide aus landwirtschaftlichen Erzeugerbetrieben in der Umgebung, welche größtenteils ökologischen Landbau betreiben.

Getreidemühle mit Mühlenladen

Mühle

In unserem Mühlenladen bieten wir u. a. Produkte aus Weizen- und Dinkelmehl an sowie verschiedene Mehle, Schrot, ganzes Korn, Müslimischungen, Gebäck und Teigwaren, ungeschwefelte Trockenfrüchte, Backzutaten und diverse Nudelgeschenkideen.

Rapsöl-Tankstelle beim Mühlenladen

In unserer Mühle wird neben Getreide auch Raps gepreßt, welcher zu Rapsöl verarbeitet an unserer hauseigenen Rapsöltankstelle zum tagesaktuellen Preis verkauft wird.

Der Raps, den wir verwenden, stammt von Landwirten aus der Region. Durch die Verwendung eines nachwachsenden Rohstoffes wie Raps werden stillgelegte Flächen wieder bearbeitet, womit den Landwirten eine zusätzliche Einnahmemöglichkeit angeboten wird.

Mit unserem kaltgepressten Rapsöl beheizen wir u.a . unser hauseigenes Blockheizkraftwerk; der als Nebenprodukt entstehende Rapskuchen geht in die Tierfütterung als nahrhaftes Futtermittel.

Öffnungszeiten

Getreidemühle und Rapsöltankstelle
täglich 09:00 – 20:00 Uhr